Cuiseur vapeur gaz - DIM SUM - Modèle NGSB 9-90

• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Cuve d'eau en acier inxoydable
• 2 brûleurs de 21 kW chacun
• Système de chauffe rapide grâce au système PREMIX
• Contrôle électronique HONEYWELL et ventilateur
• Dispositifs de détection du niveau d'eau et de protection contre la surchauffe
• Plaque avec 7 trous pour paniers dimsum de diamètre 10cm. Capacité maximum de 21 paniers de 13cm.
• Dosseret arrière de 450 mm avec robinet d'eau
• Système de projection d’eau rasant permettant le refroidissement et facilitant le nettoyage.
• Rigole d’évacuation des résidus en façade.
• 3 modes de cuisson- 100% puissance- 50% puissance- 100% puissance avec thermostat
• Pression: 2 - 4 bar
• Pieds réglables
• Puissance gaz: 42 kW (36.120 kCal/H)
• Puissance electrique: 80 Watt / 1+N 230V / 50-60 Hz
• Dimension totale: 900 x 900 x 750/1460mm
• Un adoucisseur d’eau est nécessaire pour l'utilisation de l'appareil